好吃的菇：Shiitake

我對菇的知識實在說起來少的可憐，只知道草菇和一般的乾香菇．

第一次看到市場上賣 Shiitake，新鮮的冬菇，覺得很有趣，買來吃看看吧．結果，真是讓我立刻愛上了它．現在是每次去市場，都會買個一盒，回家吃二餐，就吃光光了．

香菇配任何青菜炒一炒，都是很好的搭配．

前幾天看到有一篇報導說 Shiitake 被傳說有防癌的效果，不知是不是真的．不過它的確是含維他命D 的．

它的口感真的很好耶，滑滑的, 好好吃．不知那些乾香菇沒變乾之前是不是也是 Shiitake 呢？因為他們看起來很像呢．

註：圖取自網路